În
urma rezultatelor cercetărilor științifice, făcute publice în Jurnalul
Associației Medicale Americane, la sfârșitul lunii februarie 2018, a vuit toată
presa internațională despre înșelătoria cu dieta în funcție de ADN sau genotip. Cotidiene de prestigiu au folosit
cuvinte dure precum escrocherie, șarlatanie, înșelătorie etc.
Bazându-se
pe niște studii mai vechi, care nu certificau ci doar sugerau că anumite gene
ar putea fi predictori buni ai răspunsului unui anumit tip de dietă, și pe un
fond medical în care testele ADN sunt tot mai mult folosite pentru stabilirea
unor tratamente, ideea unui astfel de ”medicament de precizie” pentru pierderea
în greutate a reprezentat o atracție puternică, lucrurile devenind tentante
pentru unele laboratoare de testare genetică care doreau să facă afaceri. Deținătorii
unor anumite laboratoare medicale, s-au gândit că pot scoate câștiguri bune,
profitând de nepriceperea oamenilor, și au lansat pe piață ideea dietei în
funcție de ADN, cu scopul de a câștiga bani din vânzarea unor kit-uri. Fiecare dintre aceste pachete de testare,
conține o pensulă mică tampon sau o pipetă cu care cumpărătorul își prelevează
mostre de ADN din cavitatea bucală și care se trimite înapoi către aceste
laboratoare, în pachete sigilate, preplătite, autotimbrate. Costul unui astfel
de pachet este de aproximativ 80-100 de euro. Cumpărătorul primește înapoi, de
la laborator, un program nutrițional generalizat, nimic altceva decât o replică
a unor programe nutriționale consacrate și ușor modificate, pentru a nu stârni
suspiciuni. În Romania, profitându-se de neștiința oamenilor, că aceste kit-uri
pot fi achiziționate liber din toate farmaciile din UE, lucrurile sunt și mai
degenerate, pretinzânduli-se credulilor, de către intermediari, sume de 600 de
euro pentru același program, munca medicului-intermediar constând doar în
traducerea programului, din limba engleză sau germană, în limba română, care la
un traducător autorizat costă 10 euro. Și pacientul merge acasă mulțumit că i
se va face o dietă ”personalizată” adaptată profilului său genetic.
Sesizând
escrocheria la care sunt supuși credulii de către unele laboratoare și de către
unii intermediari, mai mulți cercetători științifici au luat atitudine și au
inițiat studii aprofundate în acest sens, demascând păcăleala.
Astfel, prof. dr. C. D. Gardner, cercetător
științific la Centrul de Cercetare și Prevenție de pe lângă Universitatea de
Medicină Stanford, și colaboratorii săi, au recrutat 632 de adulți
supraponderali sau obezi cu vârsta cuprinsă între 18 și 50 de ani și i-au
distribuit, la întâmplare, să urmeze două diete sănătoase, cu conținut scăzut
de grăsimi sau cu cantități reduse de carbohidrați, timp de un an de zile. În total, 609 au
terminat studiul. Nici unul dintre testele genetice sau metabolice nu a fost un
predictor bun al succesului vreunuia dintre subiecti pe o dieta sau alta, au
descoperit cercetatorii. Acest studiu a costat 8 milioane de dolari.
S-a
constatat că ambele grupuri au înregistrat scăderi în greutate la fel de bine
dar nu a existat nicio legătură între dieta urmată și genele testate. ”Ambele
grupuri aveau în componență persoane care au slăbit, în contradicție cu ceea ce
arătau testele genetice sau particularitățile metabolice”, au conchis
cercetătorii. Cu această ocazie, s-a dovedit de asemenea că ”dietele pe grupe
de sânge au o utilizare dubioasă”.
Fiind
vorba despre înrudiri pe populații mari și numai de două sau trei tipuri de
gene luate în considerare, ”analiza ADN produce aproape aceleași rezultate de
fiecare dată, însă interpretarea variază deoarece rezultatele sunt
probabilistice”. ”Oamenii răspundeau la fel la regimul de scădere în greutate,
indiferent de ceea ce indica genetica lor”. Este o naivitate să crezi că în
schimbul a 100 de euro, cât costă kit-ul, ți se va face profilul genetic mult
dorit. Acest tip de studiu este scump,
consumator de timp si dificil de facut, a spus profesorul Gardner. ”Există mai
mult de 850.000 de modificări genetice numite polimorfisme cu un singur nucleu
(SNP), care ar trebui testate pentru a vedea dacă vreuna dintre ele
influențează rezultatele dietei. Nu cred
că vreau să analizez 850.000. Este prea mult.” Dietele în funcție de ADN nu
functioneaza: "Nici măcar nu ne-am apropiat", spune cercetatorul.
Un
alt cercetător, Timothy Caulfield, de la Universitatea din Alberta spune că:
"Știm că pierderea în greutate este dificilă și că menținerea este chiar
mai dură. Genetica este relevantă dar nu pare să fie formula magică care va remedia
această problemă". Analiza dacă aceste diete "potrivite" "s-au potrivit" cu predispozițiile
genetice presupuse ale unei persoane, nu au arătat dovezi că persoanele din
dieta "corectă" au pierdut mai multe kilograme decât alții.
Profesorul
Bill Newman, genetician specialist în medicină genomică translațională de la
Universitatea Manchester, a declarat: "Sunt foarte atent la probele
privind aceste teste. Nu cunosc niciun studiu care să indice utilitatea clinică
a acestora. Acestea nu sunt aprobate pe NHS deoarece nu îndeplinesc criteriul
de referință pentru utilizarea clinică. "
Cercetătorul
genetician dr. Kat Arney (Cambridge), a spus: Dovezile știintifice că, pentru
oricine cu un anumit genotip, urmand o dieta pe acest criteriu, va fi mai bună
decat oricare alta, nu au fost descoperite încă. "Consider un test de
genul acesta ca o păcăleală - dar dacă încurajează oamenii să învețe mai multe
despre genele lor și îi motivează să trăiască un stil de viață mai sănătos,
atunci este bine".
Dieta
metabolica, dieta pe grupe de sânge, dieta ADN (pe genotipuri), sunt diete
generalizate și cu scop mercantil.
Celula are aceleași principii de funcționare pentru toată lumea iar grăsimea
se depozitează după aceleași mecanisme, indiferent de ADN, de grupa de sânge
sau de metabolism, iar procesul invers, de slăbire, respectiv de rupere a
legăturilor chimice din țesutul adipos, funcționează de asemenea la fel pentru
toată lumea, indiferent de ADN, grupă de sânge sau metabolism.
O
dietă personalizată necesită timp, nu se face stând doar 15 minute față în față
cu cel în cauză ci presupune cunoașterea în detaliu a pacientului și a
problemelor sale specifice, impunându-se o abordare holistică și fiind necesare
câteva ore pentru îndeplinirea protocolului (investigarea amănunțită a celui în
cauză, pregătirea programului nutrițional și, după aceea, cel mai important
lucru, transmiterea informației). Transmiterea informației reprezintă partea
cea mai importantă dintr-un protocol nutrițional. Trebuie explicat celui care
vrea să slăbească sau să se vindece, cum funcționează și care sunt mecanismele
care îndeplinesc această sarcină, pentru a înțelege ce are de făcut și de ce,
și nu este în regulă dacă acesta pleacă cu neclarități și aspecte neînțelese.
De obicei, pentru elaborarea unei diete personalizate, numai partea inițială,
de investigare, și cea finală, de transmitere a informației, necesită
aproximativ două ore, în funcție de caz, pentru a asigura acoperirea tuturor
aspectelor care necesită analiză și mai apoi, un răspuns.